15.Kuliner Purbalingga

Makanan khas Purbalingga adalah mendoan, yang awalnya dibuat dari tempe kedelai. Keistimewaan pembuatan mendoan, diproses mulai dari saat membuat tempenya, dari awal pematangan kedelai sampai pembungkusan dari daun pisang, hingga menjadi tempe kedelai. mendoan tak bisa dibuat dari sembarang tempe. Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibuat melebar/meluas. Untuk membuatmendoan, tempe harus diberi tepung yang sudah tercampur garam, ketumbar dan daun bawang. Waktu penggorengan jangan terlalu lama agar terlihat tempe mendoan, bila digoreng terlalu lama akan menjadi keripik.

Oleh-oleh istimewa lainnya dari Purbalingga adalah kacang mirasa. Penampilannya bolehlah gosong dan mirip kacang kulit khas pedesaan. Untuk rasanya? Pasti anda tahu kalau sudah membeli dan merasakan kacang mirasa. Kebanyakan orang ketagihan untuk membeli dan membawanya sebagai oleh-oleh. Kacang mirasa berbeda dengan kacang kulit pabrikan, cara membuat kacang mirasa merendamnya pada air 1 hari 1 malam. Keesokan harinya dioleskan garam secukupnya dan dibiarkan dalam bak selama 1 hari 1 malam. Besoknya baru direndam air lagi selama 1 hari. Kemudian dijemur di bawah sinar matahari, setelah kering disangrai dengan pasir. Jadilah kacang khas Purbalingga yang renyah dan gurih.

Ada juga soto Purbalingga yang terkenal enak dan murah meriah. Yang membuat soto Purbalingga enak terletak pada sambalnya yaitu sambal kacang yang pedas legit, menggunakan ketupat bukan nasi, serta ditaburi suwiran daging dan remasan krupuk. Di sini setelah daging ayam disuwir untuk soto maka tulang dada digoreng kering dan disajikan sebagai lauk soto. Rasanya kering dan kriyik-kriyik, itu sebabnya disebut sroto kriyik. Selain sroto kriyik, ada juga soto yang tak kalah nikmat hanya saja ada tambahan daun melinjo atau yang biasa disebut “so” yang menambah cita rasa unik makanan berkuah ini, yang berlokasi di pusat kota yaitu berada di desa Bojong. Soto khas lainnya biasa disebut sesuai lokasinya, seperti Soto Bancar dan Soto Jatisaba.

Sate Blater juga bisa menjadi menu pilihan lain yang khas dari Purbalingga. Disebut Sate Blaterkarena asal muasal sate ini dari Desa Blater, Kecamatan Kalimanah. Meski sama-sama sate ayam,Sate Blater sedikit berbeda dengan sate madura atau sate ayam lainnya. Perbedaannya terletak pada cara memasaknya. Jika pada umumnya sate dibakar saat daging masih mentah, kalau sate blater sebelum dibakar harus direndam dalam bumbu rahasia racikan khas orang-orang Desa Blater, dan saat dibakarpun masih berkali-kali dilumuri bumbu yang sama. Sehingga cita rasanya memang sangat terasa hingga gigitan terakhir. Proses memasak yang berbeda, membuat sate ini juga kuat disimpan hingga tiga hari. bahkan jika disimpan di lemari pendingin bisa lebih lama lagi.

Selain makanan, Purbalingga juga dikenal dengan minumannya yaitu es durian, yang selalu membuat kangen. Meskipun saat ini banyak yang meniru, tidak ada yang menandingi rasa khas es durian Tugu Bancar racikan Pak Kasdi. Di dalam semangkuk es durian, daging buah durian disiram gula merah cair dan santan kelapa segar, ditambah serutan es batu hingga menggunung. Tak berhenti sampai disitu, gunungan es durian itu masih disiram susu kental manis dan sesendok cokelat panas. “Oh begitu nikmatnya”.

Ada kue Nopia, berasal dari Purbalingga juga, sekitar tahun 50-an keluarga Ting Lie Liang memulai usaha bikin makanan nopia yang juga disebut telor gajah. Bantuknya putih daritepung terigu berisi gula Jawa. Ada juga nopia mini yang biasa disebut mino. Baik nopia maupun mino tersedia dalam berbagai rasa, seperti rasa durian, rasa nanas, rasa strawberry dan yang rasanya paling unik rasa bawang merah.

BUNTIL

Salah satu kuliner yang wajib dinikmati adalah Buntil yang mempunyai cita rasa khas dan penampilannya yang unik.

Buntil adalah menu makanan sehat, namun tetap nikmat, yang dibuat dari kukusan daun keladi, daun pepaya, atau daun singkong maupun daun talas. Kukusan daun yang kaya gizi itu kemudian diisi dengan parutan kelapa yang dicampur ikan teri. 

Namun jika Anda tidak sempat menikmati panganan ini secara langsung di Purbalingga, Anda pun dapat mencoba untuk membuat dan berkreasi sendiri jika mempunyai hobi memasak.

Berikut ini tips membuat Buntil purbalingga yang memakai bahan daun talas dan selalu menggoda selera Anda.

Bahan:

• 150 gram ikan teri, cuci bersih, tiriskan
• 12 lembar daun talas yang tangkainya hitam
• 25 mata pete, kupas, potong jadi 3
• 1 butir kelapa agak muda, parut
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu buntil yang dihaluskan: 

• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 sendok the ketumbar
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabe merah
• Sedikit jinten
• Garam dan gula secukupnya

Bahan kuah:

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 20 buah cabe rawit
• 1 lembar daun salam
• Sedikit kencur
• Garam dan gula secukupnya

Proses pembuatan:

1. Buntil:Cuci daun talas  sampai bersih. Jemur hingga layu.
2. Aduk kelapa parut bersama ikan teri, pete dan bumbu halus.
3. Bentangkan dan tumpuk 3 lembar daunt alas, taruh ¼ adonan kelapa diatasnya. Lipat daun talas hingga rapi dan bungkus dengan daun pisang.
4. Kemudian taruh lagi ¼ dari adonan kelapa diatas 3 lembar daunt alas. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 2 jam.
5. Kuah : Masak santan dan daun salam serta bawang merah, bawang putih dan cabe merah yang telah dihaluskan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit, masak sampai santan kental.

Dengan Sengatan pedas yang berpadu dengan citarasa gurih dan sedikit asin, ditambah dengan nuansa alami dari daun singkong sebagai pembungkusnya, dijamin membuat Anda tidak lagi meremehkan kudapan tradisional yang kerap diklaim sebagai makanan ndeso ini bahkan akan bikin Anda bergairah untuk selalu menikmatinya

MENDOAN

Makanan khas Purbalingga adalah mendoan, yang awalnya dibuat dari tempe kedelai. Keistimewaan pembuatan mendoan, diproses mulai dari saat membuat tempenya, dari awal pematangan kedelai sampai pembungkusan dari daun pisang, hingga menjadi tempe kedelai.mendoan tak bisa dibuat dari sembarang tempe. Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibuat melebar/meluas. Untuk membuat mendoan, tempe harus diberi tepung yang sudah tercampur garam, ketumbar dan daun bawang. Waktu penggorengan jangan terlalu lama agar terlihat tempe mendoan, bila digoreng terlalulama akan menjadi keripik.

KACANG MIRASA

Oleh-oleh istimewa lainnya dari Purbalingga adalah kacang mirasa. Penampilannya bolehlah gosong dan mirip kacang kulit khas pedesaan. Untuk rasanya? Pasti anda tahu kalau sudah membeli dan merasakan kacang mirasa. Kebanyakan orang ketagihan untuk membeli dan membawanya sebagai oleh-oleh. Kacang mirasa berbeda dengan kacang kulit pabrikan, cara membuat kacang mirasa merendamnya pada air 1 hari 1 malam. Keesokan harinya dioleskan garam secukupnya dan dibiarkan dalam bak selama 1 hari 1 malam. Besoknya baru direndam air lagi selama 1 hari. Kemudian dijemur di bawah sinar matahari, setelah kering disangrai dengan pasir. Jadilah kacang khas Purbalingga yang renyah dan gurih.

SOTO PURBALINGGA

Ada juga soto Purbalingga yang terkenal enak dan murah meriah. Yang membuat soto Purbalingga enak terletak pada sambalnya yaitu sambal kacang yang pedas legit, menggunakan ketupat bukan nasi, serta ditaburi suwiran daging dan remasan krupuk. Di sini setelah dagingayam disuwir untuk soto maka tulang dada digoreng kering dan disajikan sebagai lauk soto. Rasanya kering dan kriyik-kriyik, itu sebabnya disebut sroto kriyik. Selain sroto kriyik, ada juga soto yang tak kalah nikmat hanya saja ada tambahan daun melinjo atau yang biasa disebut “so” yang menambah cita rasa unik makanan berkuah ini, yang berlokasi di pusat kota yaitu berada di desa Bojong. Soto khas lainnya biasa disebut sesuai lokasinya, seperti Soto Bancardan Soto Jatisaba.

SATE BLATER

Sate Blater juga bisa menjadi menu pilihan lain yang khas dari Purbalingga. Disebut Sate Blaterkarena asal muasal sate ini dari Desa Blater, Kecamatan Kalimanah. Meski sama-sama sate ayam,Sate Blater sedikit berbeda dengan sate madura atau sate ayam lainnya. Perbedaannya terletak pada cara memasaknya. Jika pada umumnya sate dibakar saat daging masih mentah, kalau sate blater sebelum dibakar harus direndam dalam bumbu rahasia racikan khas orang-orang Desa Blater, dan saat dibakarpun masih berkali-kali dilumuri bumbu yang sama. Sehingga cita rasanya memang sangat terasa hingga gigitan terakhir. Proses memasak yang berbeda, membuat sate ini juga kuat disimpan hingga tiga hari. bahkan jika disimpan di lemari pendingin bisa lebih lama lagi.

ROTI TOSO

Roti ini sebenarnya tidak berbeda dengan oleh-oleh dari Purwokerto yakni Nopia. Kedua makanan ini berasal dari bahan yang sama dan rasa yang mirip-mirip. Satu hal yang membedakan

roti toso dan nopia adalah bentuk penampilannya. Bentuk unik roti toso inilah yang membuat makanan ini disebut sebagai makanan khusus untuk 17 tahun ke atas.

Kedua makanan khas daerah ngapak-ngapak ini memiliki rasa manis. Bahan baku yang digunakan adalah tepung beras, kacang hijau dan gula. Adonan dari bahan-bahan ini selanjutnya diaduk rata dan kemudian dibuat menjadi bentuk yang diinginkan.

Roti ini cukup awet dan tahan lama, jadi cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Roti toso banyak dijual di berbagai tempat penjual oleh-oleh di daerah Purbalingga dan sekitarnya. Produk ini biasa dikemas rapat dalam bungkusan plastik dengan merek yang disablon di luarnya. Dengan kemasan seperti ini maka produk roti toso ini akan tampak dari luar untuk memikat orang agar tertarik membeli dan mengkonsumsinya.

14.Kuliner Bogor

1. Laksa Khas Bogor

Yang pertama makanan khas Bogor yang wajib kamu coba kali ini adalah laksa. Jika kamu ingin menikmati makanan ini sebaiknya akan lebih cocok jika dijadikan sebagai sarapan pagi. Karena laksa akan lebih terasa nikmat jika di santap dalam keadaan yang masih panas sehingga membuat tubuh lebih segar dan mengenyangkan.
Makanan khas Bogor ini terdiri dari isian yakni ketupat, bihun, toge, tahu, telur rebus, semua bahan tersebut lalu di siram dengan menggunakan kuah yang bewarna kuning. Dalam penyajiannya makanan khas Bogor ini biasanya di tambah dengan daun kemangi agar menjadi lebih segar saat disantap.

2. Asinan Khas Bogor

Makanan khas Bogor yang paling terkenal dan wajib kamu coba ini adalah asinan bogor. Jika kamu sedang berkunjung ke Bogor, kamu juga membeli makanan ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga kamu dirumah.
Makanan khas Bogor ini terdiri dari  berbagai jenis buah-buahan yang telah diasinkan seperti mangga muda, jambu air, kemang, menteng, anggur bogor, kedondong, bengkuang, nanas dan pala yang disajikan dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, serta ditaburi dengan kacang goreng. Tetapi yang sering dicari adalah yang terbuat dari buah menteng karena rasa asam dan menyegarkan.

3. Doclang Khas Bogor

Doclang adalah salah satu makanan khas Bogor yang juga banyak digemari oleh para wisatawan yang datang berkunjung ke Bogor. Sebenarnya makanan ini hampir sama dengan kupat tahu atau lontong sayur. Jika kamu berkunjung ke Bogor jangan sampai melewatkan makanan yang sangat lezat ini ya.
Makanan khas Bogor ini terdiri dari pesor, irisan tahu goreng, irisan kentang rebus goreng, telur rebus, bumbu kacang cair, kecap dan kerupuk. Pesor adalah sejenis ketupat yang terbuat dari beras putih yang dibungkus dengan menggunakan daun patat dan direbus selama beberapa jam. Sementara daun patat ini biasanya tumbuh liar di kaki Gunung Salak.

4. Cungkring Khas Bogor

Selanjutnya makanan khas Bogor yang juga wajib kamu cicipi jika sedang berkunjung ke darah Bogor adalah cungkring. Cungkring ini merupakan makanan khas daerah Bogor yang sangat digemari baik para wisatawan atau masyarakat Bogor sendiri.
Makanan khas Bogor ini berupa potongan kikil dan kepala sapi yang dimasak dengan bumbu kuning dan bumbu kacang. Cungkring ini bentuknya hampir mirip seperti sate, tetapi biasanya makanan ini di santap dengan tempe atau oncom goreng yang dtepungi. Makanan khas ini disajikan dengan pincuk yang terbuat dari dari daun pisang sehingga rasanya lebih khas dan sedap.

5. Toge Goreng Khas Bogor

Berikutnya makanan khas Bogor yang juga tidak boleh kamu lewatkan kelezatannya ini adalah ttoge goreng. Makanan Khas yang satu ini memang sangat khas daerah Bogor dengan kelazatan yang sangat luar biasa.

Toge Goreng sebenarnya bukan di goreng Togenya. Tetapi togenya di rebus mengunakan air panas, kemudian di campur dengan mie, potongan tahu dan oncom serta ketupat. Setelah itu semua bahan barulah di siram dengan bumbu olahan yang terbuat dari kacang, oncom dan tauco. Jika kamu mencoba makanan khas Bogor yang satu ini dijamin pasti akan ketagihan dengan kenikmatannya.

6. Ubi Cilembu Khas Bogor

Ubi Cilembu adalah makanan khas Bogor yang sudah terkenal dengan rasanya yang semanis madu, tak heran jika makanan yang satu ini banyak sekali diburu opeh para pecinta kuliner. Yang paling khas dari ubi bakar Cilembu ini adalah cairan lengket seperti gula yang keluar saat ubi dibakar. Cairan inilah yang membuat ubi memiliki rasa manis legit yang sangat istimewa.
Jika kamu datang ke daerah puncak, kamu pasti bisa dengan mdah menemukan makanan khas Bogor yang satu ini, karena di Kawasan Puncak Bogor banyak yang menjual ubi bakar Cilembu ini. Jadi jangan samapi melewatkan manisnya berwisata tanpa menicicpi ubi  bakar cilembu ya.

7. Talas Khas Bogor

Selain ubi bakar, masih ada lagi makanan khas Bogor yang juga bisa kamu coba yakni talas. Talas adalah umbi-umbian khas Bogor yang biasanya disajikan dengan cara digoreng, dikukus, atau bisa juga direbus untuk mendampingi ketika waktunya ngopi di sore hari.
Tetapi dengan berkembanya pengetahuan, makanan khas Bogor ini sudah dapat dikembangkan menjadi aneka makanan moderen yang sangat enak dan sehat sebagai bahan dasaranya.  Karena makanan ini bisa diolah menjadi aneka kue seperti diolah menjadi panganan kue bolu dan donat yang berbahan dasar dari talas tersebut.

8. Soto Mie Khas Bogor

Soto Mie adalah salah satu makanan khas Bogor yang tidak hanya terkenal di Bogor saja, bahkan di beberapa daerah juga sudah ada yang berjualan Soto Mie ini. Tetapi akan lebih nimkat loh jika kamu mencicipi makanan ini langsung di tempat asalnya yakni Bogor.
Makanan khas Bogor ini terdiri dari campuran mie kuning dan bihun yang ditambahkan dengan potongan daging sapi, jeroan dan risol. Untuk kuah soto mie ini juga menggunkana seperti kuah soto bening pada umumnya yang dibumbui dengan menggunakan bumbu soto.

9. Soto Kuning Khas Bogor

Soto Kuning juga merupakan makanan khas Bogor yang paling enak dan lezat. Soto ini memang memiliki kuah yang berwarna kuning karena warna dari kunyit dan kuah santannya. Selain itu ada beberapa bumbu rempah yang dicampurkan kedalam bumbu soto ini agar terasa semakin enak dan lezat.
Biasnya makanan khas Bogor ini terdapat isian yang bisa kamu pilih jika ingin menyantapnya, antara lain bisa berisi babat, kikil, daging dan sesui dengan selera yang kamu inginkan. Jadi jika kamu ignin menikmati soto kuning ini, sebaiknya kamu datang langsung saja ke daerah Bogor sekalian berwisata dan berlibur.

13.Kuliner Garut

1. Keripik Khas Garut, Moring Garutan

sumber: indonetwork.co.id

Moring garutan merupakan keripik yang terbuat dari cimol. Moring sendiri merupakan singkatan dari cimol kering. Terdapat berbagai macam pilihan rasa seperti BBQ, keju, pedas dan masih banyak lagi.

2. Oleh-Oleh Khas Garut, Burayot

sumber: tokopedia.com

Makanan ini terbuat dari beras merah, gula aren dan kacang merah. Biasanya burayot dibentuk bulat pipih. Anda bisa mendapatkannya di toko oleh-oleh yang ada di Garut. Kue ini biasa disajikan saat lebaran oleh masyarakat Garut.

3. Makanan Khas Garut, Baso Aci

sumber: gitacremonandra.wordpress.com

Merupakan bakso yang terbuat dari aci (tepung kanji). Baso aci disajikan dengan kuah dan bumbu. Biasanya baso aci ini diisi dengan daging. Rasa dari aci ini kurang lebih sama seperti cilok karena sama-sama terbuat dari tepung kanji. Anda bisa dengan mudah menemukan rumah makan bakso yang menjual baso aci saat berkunjung ke Garut.

4. Makanan Khas Garut, Dorokdok

sumber: warungsiuldotcom.wordpress.com

Makanan yang satu ini terbuat dari kulit saspi yang diolah dengan menggunakan campuran bumbu rempah spesial. Yang membedakan dorokdok dengan kerupuk kulit pada umumnya adalah dari warnanya. Dorokdok memiliki warna yang lebih gelap. Rasanya yang gurih sangat cocok untuk dijadikan sebagai cemilan.

5. Cemilan Khas Garut, Opak Bungbulang

sumber: jelajahgarut.com

Bahan dasar dari makanan ini adalah beras ketan. Cara pengolahan opak bungbulang adalah dengan dibakar di perapian. Dinamakan opak bungbulang karena makanan ini berasal dari daerah Bungbulang, Garut. Pembuatannya yang masih menggunakan cara tradisional menjadikannya aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung bahan pengawet.

6. Makanan Khas Garut, Soto Garut

sumber: pergidulu.com

Soto Garut secara tampilan sama seperti soto ayam pada umumnya. Berisi nasi, suwiran ayam, potongan telur, bawang goreng, kecambah dan kuah gurih. Jika anda sedang berkunjung ke Garut, anda bisa mampir ke salah satu warung soto yang sudah terkenal di Garut yaitu Soto Ahri.

7. Oleh-Oleh Khas Garut, Chocodot

sumber: iteung.com

Cokelat dengan isi dodol ini tidak bisa lepas dari warisan kuliner Garut. Awal ditemukannya makanan ini adalah dari ketidaksengajaan menjatuhkan dodol ke dalam cokleat. Ketika dodol tersebut diambil dari cokelat dan dicicipi ternyata rasanya sangat enak. Jadilah produk chocodot yang merupakan singkatan dari chocolat dodol.
Chocodot merupakan oleh-oleh yang paling banyak dicari wisatawan saat datang ke Garut. Ada berbagai varian rasa yang tersedia yaitu milk chocolate, dark chocolate dan white chocolate.

8. Buah Khas Garut, Jeruk Garut

Di Garut, anda dapat menemukan banyak mobil pick-up yang menjual Jeruk Garut di pinggir jalan. Jeruk Garut sudah ditetapkan sebagai jeruk varietas unggul nasional. Bahkan Jeruk Garut ini sudah menjadi trademark dari Kabupaten Garut.

9. Oleh-Oleh Khas Garut, Ladu

sumber: jelajahgarut.com

Ladu ini hampir mirip seperti dodol namun tidak sekenyal dodol dan teksturnya agak kasar. Terbuat dari tepung ketan putih, gula merah dan kelapa parut. Rasanya manis tapi tidak terlalu manis seperti dodol. Di Garut, ladu yang terkenal adalah dari Kota Malangbong. Anda dapat mendapatkan ladu ini di beberapa toko oleh-oleh di Garut. Dijual dalam bentuk batangan atau kiloan.

10. Makanan Khas Garut, Emplod

sumber: jelajahgarut.com

Juga sering disebut dengan endog lewo yang berarti telur lewo. Bahan yang digunakan adalah singkong yang sudah digiling, diperas dan didiamkan selama 24 jam. Setelah didiamkan, singkong dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu-bumbu kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Setelah dibentuk bulat-bulat kecil, emplod digoreng hingga matang.

12.Kuliner Bandung

1. Cireng Bandung
   

Makanan khas bandung yang satu ini sepertinya sangat sering di sebut-sebut sebagai cemilan asyik bersama dengan teman-teman. Cireng merupakan makanan yang sudah sangat terkenal dan berasal dari Kota Bandung dan merupakan salah satu makanan khas bandung. Cireng sendiri merupakan makanan dari sebuah singkatan yakni aci di goreng, yakni jika di bahasa indonesiakan berarti tepung kanji yang di goreng.
Saat ini popularitas dari Cireng ini sangat luar biasa, hal ini di karenakan makanan yang satu ini enak selain itu di bandrol dengan harga yang sangat terjangkau. Bahkan sejak tahun 80an makanan khas bandung yang satu ini sudah terkenal, terdiri dari tepung kanji, garam, kedelai, air, tepung terigu, bawang, minyak goreng dan saus sambal, makanan khas bandung ini bisa di nikmati dengan bersama teman-teman atau orang terdekat.

2. Pisang Coklat Bandung

Makanan yang selanjutnya adalah sebuah makanan yang di beri nama Pisang Coklat dan merupakan sebuah makanan yang terbuat dari pisang. Untuk proses pembuatan dari Pisang Coklat ini yakni dengan cara melumerkan coklat pada pisang, setelah itu anda bisa membungkus pisang dengan balutan coklat tadi dengan kulit lumpia dan silahkan menggoreng Pisang Coklat ini hingga tercium aroma yang enak.
Pisang Coklat ini sangat lezat apabila di sajikan pada saat masih baru di masak atau masih panas, tentu pisang yang melebur dengan coklat akan membuat anda ketagiahan untuk mencicipi makanan yang satu ini. Makanan khas bandung Pisang Coklat ini biasanya di sebut juga dengan Piscok, tentu merupakan salah satu referensi makanan yang wajib untuk anda nikmati apabila anda sedang berada di Kota Bandung.

3. Surabi Bandung

Makanan yang selanjutnya adalah sebuah makanan yang nampaknya sudah sangat populer di seluruh indonesia, khususnya para pencinta kuliner yang demen dengan makanan lezat dari berbagai daerah. Surabi merupakan makanan khas bandung yang di buat dari tepung, hingga Surabi ini sangat mirip dengan pancake. Akan tetapi perbedaan antara Surabi dengan pancake adalah Surabi di buat dengan di bakar di atas tungku dan biasanya sangat tebal ukurannya.
Tentu merupakan salah satu makanan khas bandung yang unik, karena untuk peralatan yang di gunakan untuk membuat Surabi ini dengan menggunakan alat sederhana yakni tungku yang di buat dari cetakan tanah liat, dengan begitu di rasa keaslian dari Surabi ini masih sangat baik. Saat ini banyak sekali varian topping yang bisa anda pilih untuk Surabi anda seperti misalkan saja keju, pisang, coklat, durian, sosos dan nangka.

4. Siomay Bandung

Makanan khas bandung yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang bernama Siomay Bandung. Makanan bandung yang satu ini sangat mudah untuk kita temukan saat kita sedang berlibur ke suatu tempat di Indonesia, hal ini di karenakan memang makanan Siomay Bandung ini berasal dari Bandung, akan tetapi saat ini Siomay Bandung ini sudah banyak tersebar di kota-kota yang lainnya dan tentu tidak kalah enak.
Makanan bandung yang satu ini sangat luar biasa, hal ini di karenakan makanan yang di balut dengan bumbu khas bandung ini sangat enak dan di sukai oleh berbagai kalangan. Biasanya Siomay Bandung ini di buat dari daging ikan, sagu dan juga bumbu kacang yang lezat. Bahkan makanan bandung yang satu ini sangat mudah di jumpai seperti misalkan saja sekolahan, perumahan atau bahkan perkantoran juga tertarik dengan makanan khas bandung yang satu ini.

5. Peuyeum Bandung

Makanan khas bandung yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang sangat populer di Kota Bandung, makanan bandung yang kita maksud ini adalah sebuah makanan khas yang bernama Peuyeum. Bahkan saking khasnya, makanan Peuyeum yang satu ini biasanya di jadikan sebagai oleh-oleh para wisatawan yang kebetulan sedang berada di Kota bandung dan Peuyeum ini sangat mirip dengan tape.
Akan tetapi antara Peuyeum dan tape mempunyai perbedaan yang cukup mencolok, yakni Peuyeum ini mempunyai tekstur yang lebih kering. Dari segi kering ini di sebabkan karena pada proses pembuatan antara 2 makanan yakni Peuyeum dan tape ini sangat berbeda. Biasanya makanan khas bandung bernama Peuyeum ini di atasnya di berikan toping seperti misalkan coklat, keju atau beberapa toping populer yang lainnya.

6. Cimol Bandung

Makanan khas bandung yang selanjutnya adalah sebuah makanan khas yang tidak hanya populer di bandung saja, akan tetapi dalam beberapa tahun belakangan ini Cimol sudah banyak di temukan di kota-kota lain. Cimol mempunyai arti aci di gemul atau jika di terjemahkan dalam bahasa indonesia yakni tepung kanji, tentu makanan bernama Cimol ini di buat dengan bahan utama yakni kanji yang di olah menjadi bentuk bulat.
Tentu bulatan kanji tadi kemudian di proses dengan cara di goreng. Dengan bumbu yang hampir mirip dengan bumbu basreng, makanan khas bandung yang satu ini bisa membuat banyak orang ketagihan untuk selalu mencicipi gurihnya Cimol ini. Jika anda penasaran, sebenarnya Cimol ini mempunyai rasa yang lezat, gurih dan tentunya sangat kenyal, karena pada dasarnya makanan khas bandung bernama Cimol ini di buat dari tepung kanji.

7. Mie Kocok Bandung

Makanan khas bandung yang berikutnya akan kita bahas di halomuda.com adalah sebuah makanan yang terkenal dengan nama Mie Kocok. Makanan yang satu ini tentu sangat mudah bisa kita temukan di Kota Bandung, karena banyak pedagang dengan menggunakan gerobak yang menjajakan makanan khas bandung bernama Mie Kocok ini. Mie Kocok ini merupakan hidangan mie yang di campur dengan berbagai sayuran.
Tentu tidak hanya sayuran saja yang di campurkan di Mie Kocok ini, ada juga seperti misalkan saja kikil sapi. Tentu anda sangat penasaran dengan nama Mie Kocok yang di berikan pada makanan khas bandung ini bukan? Sebenarnya nama Mie Kocok ini karena proses sebelum penyajian dari makanan khas bandung Mie Kocok ini yakni pada saat proses pembuatannya mienya di kocok dan di aduk hingga terolah secara sempurna.

8. Bandros Bandung

Makanan khas bandung atau masakan khas bandung yang selanjutnya akan kita bahas di halomuda.com adalah sebuah makanan yang bernama Bandros. Makanan yang satu ini merupakan makanan atau jajanan khas bandung yang sangat populer. Di buat dengan bahan utamanya yakni tepung terigu yang di olah sedemikian rupa dengan di campur dengan santan kelapa, makanan khas bandung ini bisa membuat ketagihan.
Bandros adalah sebuah makanan yang di masak dengan menggunakan cetakan cekung khas yang kemudian di beri kelapa parut, sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa yang sangat lezat khas bandung. Biasanya untuk saran penyajian makanan bernama Bandros ini wajib untuk anda nikmati ketika masih baru di masak yakni masih hangat yang tentu sangat cocok bila di makan bersama dengan minuman seperti kopi atau teh.

9. Nasi Tutug Oncom Bandung

Makanan khas bandung yang berikutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang mempunyai nama yang cukup unik yakni Nasi Tutug Oncom. Makanan yang satu ini merupakan sajian yang cukup populer di Kota Bandung, pasalnya makanan khas bandung yang satu ini di buat dengan cara di bakar, yang tentu saja bersama dengan bumbu oncom yang di campur juga dengan tepung tapioka atau biasa di sebut dengan tepung kerupuk.
Tentu akan menjadi sebuah pengalaman menarik apabila anda menikmati makanan yang satu ini bersama dengan beberapa rekomendasi penyajian dari halomuda.com. Biasanya Nasi Tutug Oncom ini di sajikan bersama dengan kerupuk dan juga sambal. Tidak hanya itu saja, pada penyajian Nasi Tutug Oncom ini biasanya juga di tambahkan sayuran, selain sayuran tadi itu enak tentu sayuran tersebut juga menyehatkan.

10. Gepuk Bandung

Makanan khas bandung yang selanjutnya akan kita bahas adalah sebuah makanan yang juga mempunyai makanan yang sangat unik, yakni Gepuk. Makanan atau lebih tepatnya bisa kita sebut jajanan Bandung yang satu ini juga merupakan makanan khas jawa barat. Gepuk merupakan sebuah makanan yang di buat dengan menggunakan bahan dasar daging sapi yang di kemas dengan rasa sedikit manis dan gurih.
Kenapa di namakan Gepuk? Karena makanan khas bandung bernama Gepuk ini di buat dengan cara mengiris daging sapi dengan serat yang searah, setelah itu daging di rebus dan di pukul hingga di rasa sampai lembut yang tentu unik bukan? Daging empuk tadi di campur dengan santan dan bumbu rempah, setelah itu di rebus lagi. Sebelum di sajikan, biasanya Gepuk di goreng dengan sedikit minyak dan menghasilkan rasa yang sangat lezat

11.Kuliner Magelang

1. Kupat Tahu

SOURCE

Kepopuleran kupat tahu sebagai kuliner khas makanan Magelang ini memang sudah tidak diragukan. sehingga memang sudah banyak yang menjajakan makanan khas magelang yang bernama kupat tahu ini diluar daerah Magelang sendiri. namun tetap sajakan mencoba kupat tahu di daerah asalnya tentu akan terasa sangat berbeda loh.

Nah jika anda berniat untuk merasaka makanan khas Magelang ini saat anda berkunjung kesini, banyak sekali tempat atau warung bahkan grobak pinggir jalan yang menjajakan kupat tahu. dan silahkan anda rasakan sensasi menikmati kupat dicampur tahu dan campuran bawang goreng, kubis, daun seledri dan tauge yang disiram dengan saus kacang dan kecap. sambil menikmati suasana kota Magelang sekaligus mengakrabkan diri berbaur bersama masyarakat Magelang anda bisa memilih alun alun kota Magelang sebagai tempat yang cocok untuk menikmati makanan khas Magelang ini. karena selain itu di alun alun kota Magelang juga sangat banyak sekali penjual kupat tahu.

2. Wedang Kacang

SOURCE

Wedang yang satu ini memang unik, biasa kalau orang Jawa (termasuk saya wedang itu ya kopi kalau ngak teh) tapi bagaimana yaa kalo wedang yang didalamnya terdiri dari kuah jahe, kacang, dan ketan???

Wedang kacang adalah minuman khas Magelang/Solo/Jawa Tengah. dengan kondisi suasana Magelang yang sejuk dan cukup dingin ini sehingga racikan dari wedang kacang memang sangat pas untuk diminum sambil menikmati malam di Magelang. rasa wedang kacang yang sangat nikmat dengan sensasi kacang yang empuk dan kuahnya kental memang patut jika kuliner khas Magelang ini sangat banyak diburu. jangan lupa mencoba wedang kacang saat di Magelang.

3. Mie Godhog

SOURCE

Godhong itu artinya adalah direbus, godhong sendiri adalah bahasa jawa. jadi bisa ditebak dong apa mie godhog??

Yapss benar mie godhog adalah mie yang direbus tapi soal rasa mie godhong kuliner khas Magelang ini tentu lebih nikmat dan mie rebus yang lainnya yaa.
4. Sego Godhog Kuliner Khas Magelang

SOURCE

Sego Godhog ini masih bersaudara dengan mie godhog ya. karena mereka sama sama di godhog. memang tidak jauh beda dengan mie godhong namun tentu saja sego godhog juga memiliki sensasi yang luar biasa selain rasanya yang nikmat karena ada beberapa campuran yang semakin menambah rasa nikmatnya. didalam nya Selain nasi, ada juga mi, ayam dan telor yang juga dimasukkan ke dalam campuran

Jika anda ingin menikmati sego godhog kuliner khas Magelang yang satu ini anda bisa datang kesalah satu warung yang sangat terkenal di Magelang yaitu warungnya Pak Manto ada di alun alun Magelang. silahkan anda coba!

5. ES Murni

SOURCE

Kalau malam hari di Magelang anda bisa menghangatkan badan dengan meminum wedang kacang namun disiang hari yang panas anda bisa mencoba kuliner khas Magelang yang dingin dingin seperti Es . bicara soal es di Magelang adalah salah satu warung es yang terkenal yaitu warung es murni. di warung ini berbagai macam menu es yang bisa anda pilih, diantaranya ada adalah es burjo, es duren dan es teler dan juga makanan ringan lainnya sebagai teman untuk menikmati es yang anda pesan.

6. Sop Snerek

SOURCE

Makanan khas Magelang yang satu ini juga unik, berbeda dari sop sebagaimana umumnya yaa. ada campuran kacang merah didalam sop ini yang semakin terasa berbeda. tapi meskipun begitu sop snerek kuliner khas Magelang ini patut anda coba saat berada disana.

7. Mangut Ikan Beong

SOURCE

Makanan dengan ciri khas kuah yang kental ini sangat menggiurkan. mangut beong adalah salah satu makanan khas Magelang yang juga terkenal selain mangut lele. dua duanya sama sama enak hanya saja yang membedakan dari keduanya adalah pada pemakainan jenis ikannya saja.

8.Konro Bakar Bumbu Kacang

SOURCE

Konro?? iya makanan ini adalah makanan yang di modifikasi dari Konro Makassar/Sulawesi. jadi kalo di Magelang konronya diberi tambahan yaitu bumbu kacang seperti bumbu kacang yang terdapat pada sate madura.

Warung makanan yang menjual konro bakar bumbu kacang yang terkenal di Magelang adalah Konro Cacaban yang lokasinya tak jauh dari alun-alun kota Magelang.

Disini selain dapat menikmati konro bakar bumbu kacang  pengunjung juga bisa menikmati sop konro yang juga memiliki rasa lezat.

9. Warung Makan Roda Tiga Pak No

SOURCE

SOURCE

Anda penikmat makanan berbahan daging?? iya ini adalah tempat yang pas untuk anda. banyak sekali menu yang tersedia di tempat makan ini. ada gule kambing, nasi goreng kambing, tongseng kambing dan masih banyak lagi yang lainnya.

Memang sih tempat ini bukan merupakan warung makan yang menyajikan kuliner khas Magelang. namun, warung ini bisa jadi arternatif buat anda yang hobbi dengan olahan berbahan daging yang nikmat.
10. Es Krim Mahkota

SOURCE

SOURCE

Toko legendaris, katanya toko ini sudah berdiri sejak 1945. ada di daerah pancol yaitu "Toko Roti Mahkota". yap tempat ini memang selalu rame dikunjungi karena memang tokonya yang disebut legendaris dengan cita rasa yang sangat lezat. roti yang dijual ditoko ini cita rasanya sangat enak dan juga es krimnya yang dibungkus dengan kertas semacam alumunium foil. silahkan anda coba, karena anda tidak akan menemukan makanan cita rasa seperti yang ada di toko roti mahkota ditempat lainnya.

10.kuliner Probolinggo

1. Soto Kraksaan Khas Probolinggo

Makanan khas probolinggo yang pertama adalah soto kraksaan, yang menjadikan khasnya soto ini adalah bahan bumbunya yang berbeda pada umumnya, bahan daging ayam yang dipakai adalah ayam jantan dengan bumbu santan yang dilengkapi dengan serbuk kelapa yang disangrai, sebagai pelengkap Soto Kraksaan ini dilengkapi dengan irisan kentang yang di kukus di tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap. jika anda berkunjung ke krakasan anda dapat membelinya di utara Masjid Agung Ar-Raudlah dan di sebelah timur Rutan Kraksaan.

2. Nasi Glepungan Khas Probolinggo

Makanan khas probolingo yang ke dua adalah nasi glepungan, nasi ini dalam penyajianya terdapat lauk yang tradisional, dengan ragam olahan tradisional ada Ikan Asin, tempe dan tahu penyet, Lalapan, Sambel pedas, Nasi glepungan (Sari-sari jagung), smua di taruh di atas nasi dan siap untuk di santap.

3. Kepiting Olok Khas Probolinggo

Selanjutnya yang ke tiga adalah kepiting Olok, olo sendiri merupakan kepiting muda yang terdapar di pantai. untuk di jadikanya makanan khas kepiting muda ini diolah dan diberi campuran udang dan bumbu khas. yang kemudian dimasukkan lagi ke dalam cangkang kepiting yang berukuran besar. kepiting ini rasanya gurih karena kepiting ini kpiting muda.

4. Ketan Ketarok Khas Probolinggo

Makanan khas probolinggo yang ke empat adalah Ketan Ketarok, Kratok sendiri merupakan sejenis kacang koro, Kratok ini biasanya dimasak menjadi sayur lodeh atau dicampur dengan ketan. Dalam penyajiannya ketan kratok ditaburi dengan parutan kelapa dan juga cairan gula merah mungkin kalau di tempat lain bisa di sebut juruh. Ketan Kratok ini mempunyai rasa yang gurih sedikit asin juga ada manisnya karena ada gula merah yang akan membius lidah anda.

5. Anggur Prabu Bestari Khas Probolinggo

Khas yang terakhir adalah anggur, anggur ini merupakan hasil alam yang menjadikan icon di probolinggo sebagai Kota Anggur. Sekitar dekade 80-an, budidaya anggur di proling ini terdapat di sepanjang jalan Mastrip Desa Wonoasih, yang merupakan sentra anggur terbesar di Probolinggo. di sana terdapat ribuan pohon anggur yang dapat di panen. dalam segi kualitas anggur Probolinggo sendiri sangat unggul. juga terdapat banyak macam jenis yang beragam, biasanya anggur ini di jadikan minuman jus yang bisa menyegarkan tenggorokan di waktu siang hari.

Dengan ragam makanan khas yang ada di probolingo, maka anda jika berlibur ke bromo maupun ke tempat lainya yang ada di prbolinggo, tidak ada salahnya jika anda mampir dulu untuk mencicipi makanan khas yang ada di probolingo.

Indonesia dari sabang sampai merauke memang banyak menyimpan makanan khas, lihat saja makanan indonesia yang ada di prbolinggo ini, di antaranya merupakan hasil alam yang melimpah, seperti anggur juga mangganya yang terkenal di tanah jawa.